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依卡拉瑪咖啡豆風(fēng)味

來(lái)源:http://www.shequ2008.com.cn/gszx/234.html   發(fā)布時(shí)間:2017-11-21 00:00:00

      黃金級藍山:牙買(mǎi)加藍山山脈位于其東部,處于北半球咖啡帶,被美麗的加勒比海環(huán)繞,最高峰海拔2256米,擁有肥沃的火山土壤,空氣清新,沒(méi)有污染,氣候濕潤,終年多霧多雨(平均降水為1980毫米,氣溫在27度左右),獨特的地理環(huán)境,造就了享譽(yù)世界的牙買(mǎi)加藍山咖啡。黃金級藍山雖然不是的藍山咖啡,但也精選自牙買(mǎi)加出產(chǎn)的高海拔咖啡豆,顆粒飽滿(mǎn),口感厚重,芳香持久。


     黃金級哥倫比亞:哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實(shí),帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性,高均衡度,有時(shí)具有堅果味,令人回味無(wú)窮。不論是外觀(guān)上、品質(zhì)上,哥倫比亞特級都相當優(yōu)良,黃金級哥倫選自慧蘭產(chǎn)區的精品級咖啡,烘焙后的咖啡豆會(huì )釋放出甘甜的香味,具有酸中帶甘、苦味中平的良質(zhì)。


     黃金級巴西:采自于巴西三大精品產(chǎn)區的米納斯省中西部的喜拉朵,屬于波旁種。波旁種是一種古老的咖啡樹(shù)種,因產(chǎn)量低,抗病蟲(chóng)害能力弱,已逐漸被基因改良,但波旁種的咖啡口感飽滿(mǎn),濃厚芳香,像喝陳年老酒一樣,耐人回味,巴西黃波旁在市面已不多見(jiàn),是一種非常棒的咖啡,與其他巴西咖啡相比,其口感更加濃香,豐富;回甘更悠久。


     黃金級摩卡:埃塞俄比亞是阿拉比卡咖啡的故鄉,正是在埃塞卡法(Kaffa)地區的森林里,你能看到野生的阿拉比卡咖啡。埃塞咖啡由日曬和水洗兩種加工方法加工,不同加工方法加工的咖啡的風(fēng)味差異很大。黃金級摩卡選用水洗的利姆咖啡,利姆咖啡(Limu Coffee)以芳香、葡萄酒味出名(spicy and Winnie flavor),深受歐美歡迎。酸度、醇厚度好,水洗利姆咖啡也是精品咖啡寵兒。豆形中等、綠藍色,多為長(cháng)橢圓形。 

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     黃金級曼特寧:咖啡在印尼種植非常廣泛。主要產(chǎn)區有:蘇門(mén)答臘島、爪哇島、蘇拉維西島等。所出產(chǎn)的咖啡以羅布斯塔種為主,而阿拉比卡種咖啡卻具有非常優(yōu)秀的口感:醇度飽滿(mǎn)、低酸度、余味繚繞。出自于北蘇門(mén)答臘島的曼特寧有著(zhù)深而豐富的味道,以及低酸度的滑潤感,其綿稠的口感及醇厚度是任何一種咖啡都無(wú)法比擬的。受到不少咖啡老饕的青睞。黃金曼特寧更是經(jīng)過(guò)四次篩選,剔除缺陷豆,生產(chǎn)出色澤暗綠,豆相均一等的黃金曼特寧。


     黃金級可納:夏威夷產(chǎn)的可納咖啡豆具有的外表,與其他咖啡豆不同,每顆咖啡櫻桃只有一??Х裙麑?shí),俗稱(chēng)圓豆(PB),可納咖啡柔滑、濃香,具有誘人的堅果香味口味,酸度也較均衡適度,且帶有焦糖般的甜味,讓人享受獨特的快意,引你慢慢進(jìn)入品嘗咖啡的超然狀態(tài)。在所有的咖啡生產(chǎn)者中,夏威夷的咖啡產(chǎn)業(yè)管理處于最嚴格之列,付出的勞動(dòng)費用也最高,具有投資水平。


     AAA級機器專(zhuān)用豆:機器專(zhuān)用豆,是本廠(chǎng)根據目前國內流行的蒸氣咖啡機原理,特別調制的一款適合于機器制作的綜合咖啡。其注重咖啡油脂(crema)的色澤、細膩和持久性??诟泻惋枬M(mǎn)和豐富。而且要入口順滑、且要有非常好的濃厚度。本廠(chǎng)AAA級機器專(zhuān)用豆選用世界各地不同品種、不同海拔的咖啡豆,精選亞洲、中南美洲及非洲的各種咖啡豆經(jīng)無(wú)數次調試,在各個(gè)方面都接近了完美表現。


     AA級機器專(zhuān)用豆:以巴西咖啡為基底、搭配非洲非常不錯的烏干達羅姆豆,以及亞洲印度尼西亞的阿拉比卡等,口感亦非常不錯,更適合作為花式咖啡的基底。

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